sheverduk (sheverduk) wrote,
sheverduk
sheverduk

Category:

Немного рукоблудства вам в ленту.

Для чего выписал на Озоне соли нитритной (запасы подаренной уже подошли к концу). купил пару кг свиноты (просто окорок ) и замутил ветчины.
Мне еще на ДР подарили второй термометр от Икеи, вот и использовал его. Как то не сообразил пофотать процесс замеса мяса, но вот 2 последние стадии запечатлел.
На фото - как раз уже варки ветчины. 1 термометр контролирует температуры воды, второй - мяса унутри ветчинницы. И да, мне такой спобов готовки именно в ветчиннице нравиться больше чем в духовке. Надо будет накупить оболочек, а вот из готовить буду именно в духовке.


Приготовил, охладил холодной водой, и на ночь в холодильник. Утром достал - нарезал, продегустировл. Вкусно, но с замечаниями. давно не делал, немного накосячил - чеснока переложил, недоперчил, мускатного ореха маловато. Но это мне заметно. дегустаторы смявкали с удовольствием.

Tags: 2021, ветчина, еда, лаборатория на кухне, мясо, очумелые ручки., рецепт, фото, шаловливые ручки
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Пятничное.

    Что то захотелось странного. Натаскал на рабочую поверхность кухни что мне на глаза попалось, а попалось -пара мелких кусочков жареной поросятины -…

  • Для слюноотделения

    Вот вкусный лимончик прикупил. А это без подсветка А вот как это снималось

  • А давайте поговорим о прекрасном.

    Вот возникла у меня идея 1 нажарить вкусных котлет 2 а сами котлетки сделать немного необычными. Спойлер - все получилось! Вот контрольный образец!…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Пятничное.

    Что то захотелось странного. Натаскал на рабочую поверхность кухни что мне на глаза попалось, а попалось -пара мелких кусочков жареной поросятины -…

  • Для слюноотделения

    Вот вкусный лимончик прикупил. А это без подсветка А вот как это снималось

  • А давайте поговорим о прекрасном.

    Вот возникла у меня идея 1 нажарить вкусных котлет 2 а сами котлетки сделать немного необычными. Спойлер - все получилось! Вот контрольный образец!…